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主要食物过敏致敏机理的研究 【医药卫生】
丛艳君,薛文通著2015 年出版200 页ISBN:9787518402373本书内容:第一部分主要介绍植物食物过敏原的研究,以花生、大豆为例,介绍过敏原的识别、分离纯化、作用表位的鉴定、关键氨基酸致敏特性及脱敏技术;第二部分主要介绍动物食物过敏原的研究,以牛奶为例,介绍过敏原.....
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