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食品流通安全监督管理与实务 【医药卫生】
李洪生主编2010 年出版218 页ISBN:9787504583918本书为食品生产企业、食品监管部门相关人员岗位培训用书,也可供从事此类工作其他人员使用。内容实用,包括食品流通概述、食品流通监管体制和法制、食品流通规范、流通环节行为准则、食品流通的许可、食品流通...
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食品安全性与质量控制 【医药卫生】
江汉湖主编2012 年出版309 页ISBN:9787501984978本书包括九章内容,分别为:食品质量概论、食品标准与标准化、食品质量管理与质量保证、食品安全与质量控制、食品添加剂及质量控制、动物性食品的卫生和质量控制、农产食品的卫生与质量控制、饮料类食品的卫生...
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食品安全监管中的博弈与协调 【医药卫生】
詹承豫著2009 年出版251 页ISBN:9787508728223本书从食品安全监管中的博弈与协调角度,尝试把博弈论的分析方法和公共组织管理理论相结合,研究政府在公共管理中的部门间协调行为。
