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食品营养与卫生安全管理 【医药卫生】
凌强主编2009 年出版337 页ISBN：9787563718368本书主要讲述食品营养与卫生安全管理的基本知识。全书分为十章：第一章绪论；第二章人体构成及食物的消化吸收；第三章营养素与能量；第四章各类食物的营养价值；第五章膳食结构与膳食指南；第六章餐饮管理中的营养学.....
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医务人员职业安全与健康管理 【医药卫生】
蔡文智主编2015 年出版277 页ISBN：9787117209908围绕医务人员职业安全与健康相关理论、职业安全文化理念、医务人员职业危险因素的识别、医务人员职业防护原则与技术、常见医务人员职业伤害的预防与控制、医院工作场所暴力防范、临床高危科室职业安全防护...
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流通环节食品安全监管基础知识 【医药卫生】
江苏省工商行政管理局，南京工业大学编2012 年出版245 页ISBN：9787564129996本书系流通环节食品安全监管的基础知识的培训教材，主要内容包括食品安全基础知识流通环节食品安全监管的法律体制、食品流通市场准入、食品经营行为监管、食品质量安全监测、食品召回及退市管理、食品安全信...
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儿科疾病安全用药手册 【医药卫生】
中华中医药学会组编；徐荣谦主编2015 年出版117 页ISBN：9787030450715本书为《中成药安全用药科普骨干培训教材丛书》之《儿童安全用药手册》分册。全书分为两篇，上篇为总论部分，概述中成药的定义、合理使用中成药的必要性、中成药主要剂型、中成药的配伍与禁忌、中成药的用药禁...
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食品安全保藏学 第2版 【医药卫生】
刘兴华主编2008 年出版295 页ISBN：7501961412普通高等教育“十一五”国家级规划教材:《食品安全保藏学（第二版）》是国内首部对食品贮藏流通中的质量变化理论及质量安全控制技术进行较系统阐述的教科书，主要内容包括：食品的特性、食品的保藏原理、原料类食...
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药品注册的国际技术要求 安全性部分 【医药卫生】
美国ICH指导委员会著；周海钧主译2011 年出版280 页ISBN：9787117138772本书共包括4份文件，分别是：人用药物遗传毒性试验和结果分析指导原则；药物致癌试验的剂量选择；M3（R2）支持药物进行临床试验和上市的非临床安全性研究指导原则；抗肿瘤药物的非临床评价的共识性指导原则草案。...