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基础营养与食品安全【医药卫生】

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陆淼，袁媛主编2016 年出版218 页ISBN：9787117215930
教材系统讲解了营养基础知识、各类食物营养价值、合理营养、食品卫生；对食物营养成分做初步分析，指导学生通过食物感官性状辨别食材的新鲜程度，正确消毒餐具、炊具，保持环境卫生，对食品进行采样和留样；并对公共.....
现代护理质量安全管理手册【医药卫生】

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赵立勇，刘金叶主编2006 年出版326 页ISBN：7530841807
本书结合护理管理与实践，吸收了先进的学术思想和管理经验，护理管理在提高工作质量方面得到了充分的体现，为临床护理管理者提供了可以借鉴及参考的经验。...
食品安全性评价综合实验【医药卫生】

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车会莲，马良主编2014 年出版205 页ISBN：9787503873478
本书内容分为三篇，包括食品安全性评价实验基础、食品安全性评价基本实验和食品安全性评价实验应用。食品安全性评价实验基础介绍了食品安全性评价实验涉及的所有基础知识和实验技能。...
电离辐射防护与安全基础【医药卫生】

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杨朝文主编2009 年出版215 页ISBN：9787502245672
本书涵盖了电离辐射安全与防护方面的物理基础与法律法规基础。内容有：原子核与放射性，射线与物质相互作用，辐射剂量学基础，常用核辐射探测方法，辐射来源及其影响，辐射安全与辐射事故应急。...
食品安全控制学【医药卫生】

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由径编著2011 年出版388 页ISBN：9787122098115
本书引入了现代食品安全控制方面的新理论、新方法。对影响食品安全的生物性、化学性、物理性等因素，以及食品本身所隐含的危害因素进行了深入分析研究，并对其污染来源、传播途径、毒害机理、风险性评估以及源...
血管外科专科护士培训丛书血管疾病护理评估手册【医药卫生】

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李燕，李海燕主编；莫伟，徐阳，陈秀梅副主编2018 年出版126 页ISBN：9787117270687
本套教材为谷涌泉教授担任总主编的系列培训用书。本书立足于临床医疗、护理实践，将介入领域常见疾病的分类、分型、分级标准及护理常用评估量表进行了较为系统的介绍，其纳入的内容均来自近几年最新相关疾病指...
住院医师规范化培训超声医学科示范案例【医药卫生】

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王振义，汤钊猷名誉总主编；黄红，李宏为总主编；王吉耀，沈柏用副总主编；张勘执行总主编；胡兵本册主编；应涛，王燕副主编2016 年出版428 页ISBN：9787313150523
本书以超声医学专业住院医师规范化培训要求为纲，针对超声医学临床实践过程中遇到的实际病例为切入点，通过分系统分析，结合病史、临床表现、实验室检查等，对疾病进行阐述，做出诊断和鉴别诊断，进行了进一步讨论，......
食品安全基础知识【医药卫生】

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曾庆孝主编2008 年出版257 页ISBN：9787504461384
本书系统阐述了食品中可能存在的生物、化学、物理危害及其预防，食品动植物原料的安全特性、热加工等食品生产过程的质量安全控制这三方面的知识，其内容覆盖了“助理食品安全师”和“食品安全师”职位培训所需...
食品卫生安全控制【医药卫生】

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赵大江，郭素美主编2007 年出版280 页ISBN：7563623973
本书从人们的实际生活需要出发，以一个食品卫生监督员的角度阐述了一些食品卫生安全问题。全书共分六篇，分别讲述了食品，食品贮存与加工，食品卫生安全，食品卫生安全策略，食源性疾患调查与处理，突发公共卫生事件......
食品安全全球现状与各国对策【医药卫生】

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原英群，于始著2009 年出版198 页ISBN：9787510010538
食品安全越来越成为全球关注的焦点问题，本书从全球食品安全说起，介绍分析各国的应对策略，从而从全球角度呼吁全人类都要关心食物质量和食品安全。...