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任旭主编；沈建，张智林，宋优志等编2003 年出版399 页ISBN：780157768X
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周起焕著2005 年出版219 页ISBN：9576643279
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傅伟勳著2010 年出版402 页ISBN：9570918724
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陈蕃主编1991 年出版262 页ISBN：7535206719
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杨柳主编1995 年出版257 页ISBN：7800792714
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（美）李浈，查礼耀，黄国俊著；陈春英，普贤译1987 年出版308 页ISBN：14051·1086
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张震著1983 年出版166 页ISBN：7532323315
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（英）霍普金（Hopkin，A.B.）著；郭灵恩译1989 年出版310 页ISBN：7502307788
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董天恩，董洪涛编著1988 年出版91 页ISBN：7536605943
本书介绍了常用的25种蔬菜及16种水果的营养成分、性味特点
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刘强编著1990 年出版74 页ISBN：7800221989
