玛咖的种植加工与营养保健 【医药卫生】

本书是作者在编著出版我国首部玛咖专著《国际良种——药食两用植物MACA》十年之后，精心收集读者对图书内容的反馈，全面总结国内外玛咖研究和应用的最新进展，重点介绍了作者所在的玛咖研究团队最近10年来的研究...

聋人视知觉 加工机制研究 【医药卫生】

本书详细回顾了认知心理学研究中视知觉研究的现状及研究背景，突出介绍了视知觉整体加工和局部加工的理论争论，主要以整体加工的理论表达为基础设计和编制研究材料，选取听力障碍者和听力正常被试，以视知觉研究的...

食品加工和流通领域的可追溯性 【医药卫生】

本书第一部分主要介绍了食品的可追溯性、安全和质量之间的内在关系和建立可追溯性的作用与意义，从建立贯穿整个食品供应链的可追溯体系（第1章）、利用可追溯体系优化商业操作（第2章）到利用可追溯体系优化供应链（.....

解读述情障碍 情绪信息加工的视角 【医药卫生】

本书首先回顾了国内外述情障碍的研究概况，主要包括述情障碍的本质、测量、发生基础、与心身健康的关系以及述情障碍的干预等方面。然后，以述情障碍的认知加工理论为基础，采用实验和问卷调查等方法，系统探讨了高...

餐饮卫生管理教程：餐饮食品加工与服务的卫生管理 下 【医药卫生】

本书分为上、下两册，共七个部分。第一部分为有关食品卫生法律法规与标准；第二部分为餐饮食品原料的基本卫生知识；第三部分为各类食品的采购、运输与贮存；第四部分为餐饮加工与服务各个环节的正确操作；第五部分为...

中药材规范化栽培丛书 中药材产地加工与物流管理 【医药卫生】

本书主要内容分为中药材产地加工和中药材商品的物流管理两部分，前者包括中药材产地加工概述、中药材的产地采收、中药材的产地加工、中药材的包装和贮藏、中药材商品的质量和标准与质量控制；后者包括现代物流...

三七产品加工 【医药卫生】

本书是系统论述三七产品加工的专著，力求全面反映三七产品加工领域科学研究和产品技术开发的科技成果，注重体现科技成果在三七现代加工行业，尤其是三七药品和功能食品生产中的应用。全书分七章，第一章为概论，主要...

刺五加加工剩余物中木质素分离及纳米化颗粒制备 【医药卫生】

本书简要介绍了木质素的结构性质，提取分离方法，研究现状与趋势，植物加工剩余物中木质素的资源化利用现状。重点介绍了采用四种有机溶剂法从刺五加加工剩余物中提取分离木质素，考察不同提取条件对木质素抗氧化能...

全国中医药行业高等教育十二五规划教材全国高等中医药院校规划教材 中药材加工与养护学 【医药卫生】

中药材加工与养护学是在中药材生产、购销、应用过程中形成的一门学科，发展快速，渐趋完善。中药材的采收、加工、贮藏与养护，是中药材生产、购销、应用过程中的重要环节，对保证中药质量，保障中医临床用药安全有效...

医学临床诊疗技术丛书 外科疾病临床诊疗技术 【医药卫生】