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小麦精深加工 分离·重组·转化技术 【农业科学】
刘亚伟编著2005 年出版283 页ISBN:7502571256本书介绍了小麦品质特性、小麦淀粉分离技术、小麦淀粉分子改性修饰技术以及深加工副产物利用技术。
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