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农产品辐照加工及检测 【农业科学】
傅俊杰编著2013 年出版304 页ISBN：9787308121095本教材共分三篇：上篇为基础篇，主要介绍农产品辐照加工的发展、卫生安全性及生物学效应和农产品主要营养成分的辐射化学；中篇为应用篇，主要介绍农产品辐照加工装置和不同农产品的辐照加工工艺与应用；下篇为检测篇...
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中国木质林产品碳储量及其动态变化 【农业科学】
白彦锋，姜春前，张守攻著2013 年出版194 页ISBN：9787109186989本书为中国林业科学研究院林业经济研究所承担的自然科学基金课题研究成果。主要内容包括：木质林产品的概念，木质林产品碳储量的研究方法和估算，中国木质林产品碳储量分析，不同行业木质林产品碳储量，木质林产品碳...
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农副产品加工增值技术 1 食用菌加工篇 【农业科学】
宋莲军，赵秋艳编著2009 年出版152 页ISBN：9787534944116本书包括食用菌贮藏保鲜与加工，特性食用菌的营养及药用价值，食用菌贮藏保鲜，食用菌干制加工技术，食用菌盐渍加工技术，食用菌糖制加工技术，食用菌罐藏加工技术，食用菌风味食品与休闲食品加工技术，藻类食品加工......
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高职高专食品类专业规划教材 水产品加工技术 【农业科学】
董益生主编2011 年出版303 页ISBN：9787562933731本书主要内容为：项目一：水产品加工概述；项目二：水产食品原料；项目三：水产干制品；项目四：水产罐头制品；项目五：水产腌、糟、醉制品；项目六：鱼糜制品；项目七：水产烟熏制品；项目八：水产品安全生产与品质......
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食物与能源安全战略中的中国油料 中国作物学会油料作物专业委员会第五届学术年会论文集 2004年11月·上海 【农业科学】
中国作物学会油料作物专业委员会编2004 年出版693 页ISBN：7801677358本书阐述了我国在油料、花生、芝麻、向日葵、红花等各类油料作物方面的研究成果。
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高原夏菜安全高效栽培理论与实践 【农业科学】
王晓巍，张玉鑫编著2017 年出版244 页ISBN：9787030527486本书系统介绍了甘肃省发展高原夏菜的意义、甘肃省发展高原夏菜产业优势、产业发展现状和存在问题。从宏观层面提出了甘肃省高原夏菜种植气候区划，分析了甘肃省蔬菜生产比较优势区域差异，总结了近年来承担相关...
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农产品加工机械有问必答 【农业科学】
张仲欣主编2008 年出版240 页ISBN：9787121068324本书以问答的形式系统地介绍了农产品加工机械的基本结构、工作原理、特点、操作技巧、调节方法、故障排除、保养维修等内容。全书共分为9章：第一章洗涤机械，第2章分选机械，第3章切分机械，第4章脱粒机械，第5章干...
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农作物生产·果林生产·蔬菜栽培·农产品加工·淡水养殖·畜禽生产 【农业科学】
何明贵主编2003 年出版128 页ISBN：7535230695本书比较系统讲述了农作物栽培基础知识、果林生产基础知识、蔬菜栽培基础知识、农村经济管理、淡水养殖基础知识、畜禽生产基础知识等。
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高职高专食品类专业规划教材 水产品加工技术 【农业科学】
董益生主编；吴青云，曹乐平，刘勇副主编2013 年出版296 页ISBN：9787562933731本书主要内容为：项目一：水产品加工概述；项目二：水产食品原料；项目三：水产干制品；项目四：水产罐头制品；项目五：水产腌、糟、醉制品；项目六：鱼糜制品；项目七：水产烟熏制品；项目八：水产品安全生产与品质......