水产品加工技术资料 第3辑 总第18辑 【农业科学】

农产品加工致富100题 【农业科学】

本书共分两大部分，100个典型事例。第一部分种植业农副产品加工，70例；第二部分养殖业农副产品加工，30例。全书共介绍400多种农副产品加工的工艺流程、操作技术、产品特点、产品质量要求及产品销售形势分析。...

农业新品种新产品新技术选编 【农业科学】

本书主要介绍农作物新品种，农业生产的新产品，值得推广的新技术等内容。

大水面名优水产品养殖实用技术 【农业科学】

本书主要包括我国湖泊水库水产增养殖技术的现状与发展；银鱼移植与捕捞技术；大水面河蟹增养殖技术；大水面网箱养鳝技术等内容。

菇菌产品加工技术 【农业科学】

本书介绍了菇菌产品的盐渍品、脱水干制品、罐藏加工品、调味品、保健品、深加工品、美容品等15大类200多个产品的生产工艺机加工技术。本书可供食品加工企业技术人员、菇菌栽培者、菇菌加工中小企业、菇菌...

致富小产品及实用技术 3 【农业科学】

本书共收载致富小产品和实用技术60种，除了介绍每个产品或每项技术的特点、用途、原材料、配方、操作、使用方法和效果外，还列出了所用原材料的生产厂家。 ...

绿色农产品知识问答 【农业科学】

本书的编写以介绍绿色农产品的定义、标志、分类、申请程序等开始，对绿色农产品的标准体系及产地环境、质量标准、生产操作规程、产品质量安全管理等几个方面进行了全面讲解，最后从消费者的角度对绿色食品可能...

无公害养蜂及蜂产品生产关键技术问答 【农业科学】

本书以问答的形式无公害养蜂及蜂产品生产关键技术。

我国农业标准化战略与增强农业竞争力研究 【农业科学】

本书共包括12章。第一章为绪论部分，介绍了本研究的背景意义，梳理了农业标准化及农业竞争力的国内外相关研究，提出了本文的研究内容、方法和思路，以及研究重点、难点和创新。第二章为农业标准化与农业竞争力相关...

水产品生产流程图谱 罗非鱼 【农业科学】

本书主要介绍罗非鱼的生物学特性、人工繁殖技术、鱼苗培育技术、成鱼培育技术、人工投饲技术、肥料种类、运输技术、渔业设备、常用消毒药物、安全用药的要点、给药方法和鱼病诊断方面的内容。...