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本书共分六章，主要介绍了养牛业概论、牛的品种、牛的繁殖技术、牛的育种与改良、牛的营养需要与饲料、牛的饲养管理。
本书包括：畜禽的解剖生理与疾病诊断、兽医常用治疗技术、临床药物与饲料添加剂以及猪、马、禽、兔、犬、猫、鱼、蜂、蚕病的防治方法。
本教材主要介绍了农业形成与发展、农业地理区域、农业资源及环境、农业产业结构、农业产业化、农业组织体系、农业政策与法规等内容。
