植物保护与农产品质量安全 【农业科学】

本书汇集了对植物保护和农产品质量安全方面所涉及的优秀文章，为我国加强植物保护提供参考。

水产品加工技术 【农业科学】

本教材主要介绍了水产品的实用加工技术，内容分为几大模块：水产品原料概述、水产保鲜方法与水产冷冻食品、水产干制品、水产腌制品、水产熏制品、鱼糜制品、水产罐藏制品、水产调味品、海藻食品以及水产品综合...

农产品保鲜加工与贮运实用技术 【农业科学】

本书主要介绍了主要农产品的贮运、保鲜和加工技术，包括粮油制品贮藏加工、水产品贮藏加工、畜产品加工等。

农产品加工贮藏技术 【农业科学】

本书主要介绍了农产品贮藏与加工技术的基本知识，粮油贮藏与加工技术，果蔬贮藏与加工技术，畜禽产品贮藏与加工技术等，内容全面科学，实用性强，结构完整，既是农产品加工贮藏方面的培训教材，又可供一般读者及相关......

养牛高产与牛产品加工技术 【农业科学】

本书以问答的形式，用科学、通俗的语言分别介绍了役牛、肉牛、奶牛的生理特点，养牛的环境条件，牛的营养与饲料，科学饲养管理，牛的选种，繁殖，常见疾病的防治等。...

跨世纪农家实用高效生产技术 种植·农副产品加工 【农业科学】

特种水产品无公害养殖新技术 【农业科学】

本书分黄鳝养殖、鳜鱼养殖、英颡鱼养殖、翘嘴红鳇养殖和田螺养殖五章。

鹿的饲养管理及产品加工 【农业科学】

本书总结了现今的有关鹿类饲养，鹿类副产品加工及鹿类疾病预防方面的最新技术，全书语言通俗易懂。可供鹿类养殖业主及农林院校师生参考。...

水产品加工技术资料 第3辑 总第18辑 【农业科学】

农产品加工致富100题 【农业科学】

本书共分两大部分，100个典型事例。第一部分种植业农副产品加工，70例；第二部分养殖业农副产品加工，30例。全书共介绍400多种农副产品加工的工艺流程、操作技术、产品特点、产品质量要求及产品销售形势分析。...