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香草文化史 世人最喜爱的香味和香料 【农业科学】
(美)帕特里夏·雷恩著2007 年出版355 页ISBN:9787100054577香草在世界上有着很大的农业劳动市场,培养出大量的劳动力以及由其中生产出来的技术工人和推销商人。今天,我们把香草放进饼干、咖啡、冰激凌、香水、护肤品和药里。可见香草是一个有意思的东西。这本书就从文...
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黄秋葵种质资源描述规范和数据标准 【农业科学】
余文权,郑开斌,周红玲编著2016 年出版98 页ISBN:9787511628886该书论及黄秋葵种质资源规范和数据标准领域的专业图书。其内容为:一 黄秋葵种质资源描述规范和数据标准制定的原则和方法;二 黄秋葵种质资源描述简表;三 黄秋葵种质资源描述规范四 黄秋葵种质资源数据标准;五 ...
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水果和蔬菜的生产与销售手册 从田间到市场 【农业科学】
Andres F. Lopez Camelo著;赵瑞雪,李文炬,赵文译2006 年出版125 页ISBN:7802330939本手册分析了从采收到消费过程中减少采后损失、确保食品质量和安全的问题。新的质量概念包括保证产品的全面质量、提高产品竞争力、更好的满足食品零售商,最终是消费者对产品的需求。...
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中国茶文化学教程丛书 茶叶的种植、加工和审评 【农业科学】
陈文华主编2011 年出版202 页ISBN:9787539259826中国是茶叶的故乡,而茶叶是品茗艺术的第一要素,是茶文化的物质载体。本教材分四章,对茶叶的起源、种类、成分、栽培、加工、审评等作了较全面系统的介绍,有助于学生了解茶叶科学的基础知识。...
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