河南省志 第20卷 审判志、司法行政志 【农业科学】

绿色食品有机食品和无公害食品生产的理论与应用 【农业科学】

食品安全标准实施与应用 【农业科学】

本书从标准的制修订背景、制修订原则、标准主要内容解读、标准的实施与应用等方面对食品中污染物标准、微生物标准、放射性核素标准、农药残留标准、兽药残留标准、食品添加剂使用标准、营养强化剂使用标准...

动物源性食品安全与兽药残留检测技术 【农业科学】

本书从实际出发，简要介绍了动物源性食品安全的基本概念、基本理论、工作原则和政策制度，重点介绍了无公害食品行动计划、兽药残留控制措施及检测方法。...

经济甲壳动物疾病预防与食品安全 【农业科学】

本书内容涵盖水产养殖甲壳动物疾病预防与食品安全的问题，总结了作者近年来的科研成果。即论述经济甲壳动物食品安全问题原因及其危害，经济甲壳动物主要病害及其免疫策略，利用基因工程技术研制新型抗病毒药物方...

畜牧兽医行政管理与执法司法 【农业科学】

本书是在2007年第1版基础上进行修订的第2版，内容包括畜牧兽医行政常识、畜牧兽医常用管理方法制度、畜牧兽医行政法常识、畜禽生产经营管理、草原保护生产利用管理、饲料生产经营使用管理、兽药生产经营使用...

食品安全监督抽样教程 【农业科学】

本书主要介绍了食品抽样的基本理论，明确了食品抽样各环节的基本要求和全过程的规范操作，详细阐述了各类食品的抽样方法，通过十个案例分析了抽样过程容易出现的问题，最后介绍了移动电子设备抽样操作规范。本书在...

可食用昆虫 食品和饲料安全的展望 【农业科学】

食品中农药残留的毒理学评价原则 食品添加剂安全性评价原则 【农业科学】

绿色食品 21世纪的食品 【农业科学】

本书共有11章，包括：“认识绿色食品”、“绿色食品的识别”、“有机食品”、“绿色食品标准”、“绿色食品的天堂”等。