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《齐民要术》之饮食文化研究 兼及“齐民大宴”制作 【农业科学】
孙有华,王焕新著2017 年出版216 页ISBN:9787511629128本书旨在对《齐民要术》中饮食风格进行系统研究的同时,使读者了解现代烹饪技术对《齐民要术》烹饪技术的传承,在编写过程中力求深入浅出,图文并茂,通俗易懂。但由于笔者水平有限,贻误不当之处在所难免,请读者批.....
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