草产品质量检测学 【农业科学】

本书内容包括：绪论；草品检测样品的制备；草品检测方法；草品原料检测；草品生产过程中的检测与控制；草产品质量检测；草品安全检测与控制；草品中的掺假、使杂检测；草品生产质量标准；草品生产相关法律、法规等十......

森林工业译丛 第4辑 经营管理 【农业科学】

水产品加工技术 【农业科学】

本书参照水产品加工及质量管理岗位的任职要求，采用模块化课程结构、分项目以职业技能培养为主线，以工作过程为导向进行编写。本书包含9个项目：水产食品原料、冷冻水产品加工、干制水产品加工、腌熏水产品加工...

水产品加工技术 【农业科学】

本教材主要介绍了水产品的实用加工技术，内容分为几大模块：水产品原料概述、水产保鲜方法与水产冷冻食品、水产干制品、水产腌制品、水产熏制品、鱼糜制品、水产罐藏制品、水产调味品、海藻食品以及水产品综合...

苏联林业和森林工业六十年 译丛 【农业科学】

农产品加工贮藏技术 【农业科学】

本书主要介绍了农产品贮藏与加工技术的基本知识，粮油贮藏与加工技术，果蔬贮藏与加工技术，畜禽产品贮藏与加工技术等，内容全面科学，实用性强，结构完整，既是农产品加工贮藏方面的培训教材，又可供一般读者及相关......

跨世纪农家实用高效生产技术 种植·农副产品加工 【农业科学】

特种水产品无公害养殖新技术 【农业科学】

本书分黄鳝养殖、鳜鱼养殖、英颡鱼养殖、翘嘴红鳇养殖和田螺养殖五章。

鹿的饲养管理及产品加工 【农业科学】

本书总结了现今的有关鹿类饲养，鹿类副产品加工及鹿类疾病预防方面的最新技术，全书语言通俗易懂。可供鹿类养殖业主及农林院校师生参考。...

水产品加工技术资料 第3辑 总第18辑 【农业科学】