名优水产品养殖技术 【农业科学】

本书共分8章，内容包括概述、黄河鲶实用养殖技术、加州鲈鱼实用养殖技术、斑点叉尾鲴实用养殖技术、鳜鱼实用养殖技术鱼、泥鳅实用养殖技术、南美白对虾实用养殖技术、中华绒鳌蟹实用养殖技术。系统、详细地...

农产品辐照加工及检测 【农业科学】

本教材共分三篇：上篇为基础篇，主要介绍农产品辐照加工的发展、卫生安全性及生物学效应和农产品主要营养成分的辐射化学；中篇为应用篇，主要介绍农产品辐照加工装置和不同农产品的辐照加工工艺与应用；下篇为检测篇...

中国木质林产品碳储量及其动态变化 【农业科学】

本书为中国林业科学研究院林业经济研究所承担的自然科学基金课题研究成果。主要内容包括：木质林产品的概念，木质林产品碳储量的研究方法和估算，中国木质林产品碳储量分析，不同行业木质林产品碳储量，木质林产品碳...

农副产品加工增值技术 1 食用菌加工篇 【农业科学】

本书包括食用菌贮藏保鲜与加工，特性食用菌的营养及药用价值，食用菌贮藏保鲜，食用菌干制加工技术，食用菌盐渍加工技术，食用菌糖制加工技术，食用菌罐藏加工技术，食用菌风味食品与休闲食品加工技术，藻类食品加工......

高职高专食品类专业规划教材 水产品加工技术 【农业科学】

本书主要内容为：项目一：水产品加工概述；项目二：水产食品原料；项目三：水产干制品；项目四：水产罐头制品；项目五：水产腌、糟、醉制品；项目六：鱼糜制品；项目七：水产烟熏制品；项目八：水产品安全生产与品质......

中国农业标准汇编 饲料产品卷 【农业科学】

《中国农业标准汇编》是我国农业标准化方面的一套大型系列丛书，是国家“十一五”重点规划图书。本卷是《中国农业标准汇编》中的一卷，内容包括：综合标准、饲料原料、畜禽饲料、水产饲料。收集截至2009年10月底...

高等学校试用教材 农业及农业机械基础 拖拉机设计制造专业适用 【农业科学】

水产品加工新技术 【农业科学】

本书系作者在归纳总结国内外先进的水产品加工技术的基础上编写而成。主要内容包括：水产品的保鲜储运、水产品的保活运输及贮存、冻制品加工、冷冻调理食品加工、水产咸干品加工、糟醉制品加工、鱼糜及鱼糜制...

无公害农产品标准汇编 2017版 【农业科学】

无公害农产品是指有毒有害物质控制在安全允许范围内，符合《无公害农产品标准》的农产品，或以此为主要原料并按无公害农产品生产技术操作规程加工的农产品。目前农业部已公布的无公害农产品标准共有170多项，本...

农产品加工机械有问必答 【农业科学】

本书以问答的形式系统地介绍了农产品加工机械的基本结构、工作原理、特点、操作技巧、调节方法、故障排除、保养维修等内容。全书共分为9章：第一章洗涤机械，第2章分选机械，第3章切分机械，第4章脱粒机械，第5章干...