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农产品品质学 第1卷 【农业科学】
郑金贵编著2004 年出版689 页ISBN:7561523084本书在收集国内外关于农产品品质的研究动态和研究结果的基础上,结合本实验室的研究进展,比较系统全面地介绍农产品品质。“总论”介绍农产品品质的概念与分类、营养品质、保健品质、卫生品质及其在人体内的生...
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中国科技典籍选刊 第1辑 王祯农书 下 【农业科学】
(元)王祯撰;孙显斌,攸兴超点校2014 年出版950 页ISBN:9787535785497为国家古籍整理资助项目《中国科技典籍选刊(第一辑)》中的一本,对中国古代科技典籍《农书》选择存世善本进行高清灰度影印,同时当页排印标点释文,并加校勘及精当注释,方便学术研究及阅读。书前撰学术性导言,书......
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中国科技典籍选刊 第1辑 王祯农书 上 【农业科学】
(元)王祯撰;孙显斌,攸兴超点校2014 年出版474 页ISBN:9787535785497为国家古籍整理资助项目《中国科技典籍选刊(第一辑)》中的一本,对中国古代科技典籍《农书》选择存世善本进行高清灰度影印,同时当页排印标点释文,并加校勘及精当注释,方便学术研究及阅读。书前撰学术性导言,书......
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