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张海水等主编1995 年出版343 页ISBN：7109040372
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（日）绪方邦安编；陈祖钺，李克志，高燕，王文宏译1982 年出版468 页ISBN：16144·2300
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章明奎等编著2000 年出版256 页ISBN：7801670140
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《谷物概论》编写组编1987 年出版188 页ISBN：15166·161
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苏少泉编著1989 年出版436 页ISBN：703001099X
