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食品质量安全市场准入审查指南 方便面、饼干、膨化食品、速冻面米食品、糖、味精分册
国家质量监督检验检疫总局产品质量监督司编2003 年出版229 页ISBN：7506632608本书对方便面、饼干、膨化食品、速冻面米食品、糖、味精类食品质量安全市场准入审查细则做了解释和说明。
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中华人民共和国国家标准 GB/T17401-2003 代替GB17401-1998 膨化食品卫生标准=Hygienic Standard For Puffed Food
国家质量技术监督局2222 年出版0 页ISBN： -
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膨化硝铵炸药自敏化理论
吕春绪著2008 年出版380 页ISBN：9787802480322本书是膨化硝铵炸药自敏化理论的专著。介绍了自敏化理论与途径、爆轰反应机理及爆轰参数计算，着重论述了膨化硝铵炸药自敏化理论的基础、设计、实验、特征及实施等。...
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当代食品科学与技术概论
王建林，李海燕，谢朝晖等编著2009 年出版387 页ISBN：9787311026783本书从食品的原料、生产、加工、包装、运输、储存、保藏等方面系统地介绍了食品科学与技术的基本内容和最新进展。