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中国民营企业的管理和绩效 多学科视角 【其他书籍】
徐淑英,边燕杰,郑国汉主编2008 年出版409 页ISBN:9787301139257本书深入研究了中国民营企业的管理与运营,对与中国民营企业的成功与增长相关的要素进行了经济学、管理学、社会学等多学科的研究。
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企业战略创新 管理文化的观点 【其他书籍】
张阳,周海炜,汪群著2008 年出版299 页ISBN:7030207645本书提出了企业战略创新的时代特征,探讨了新的管理研究方法,比较了管理研究的现代与后现代之争,提出了管理文化的视角以及寻求管理文化中的创新方法。全书分析了西方科学管理文化及其理性战略思想,探讨了西方管...
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餐饮企业行政总厨管理餐饮优质产品生产的技术保证 【其他书籍】
蔡万坤主编2007 年出版390 页ISBN:7301117027本书介绍厨房组织、人员配备、菜单设计、原料组织、产品生产、成本控制等,理论简明扼要、观点明确、方法具体,理论、案例、方法结合,定性定量管理方法结合,实用性、可读性、可操作性强。...
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21世纪餐饮企业职业经理人旅游院校餐饮专业系列教材 餐饮企业人力资源管理:打造企业的核心竞争力 【其他书籍】
蔡万坤,李爱军编著2007 年出版353 页ISBN:9787301126936本书系统介绍了餐饮企业人力资源的战略规划、人员配置、员工招聘、考核与录用等内容,最终落实到薪酬原理、薪酬构成、薪酬分配方案与制度的制定和贯彻落实。全书理论清晰,内容、方法和技术具体,条理性、逻辑性...
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环境管理的战略思维 让企业在生态探索时代持续发展 【其他书籍】
Ulrich Steger,Ralph Meima著;鲁炜,崔丽琴等译2006 年出版173 页ISBN:7312020151本书从环境问题的经济学观点及其如何影响公司开始着笔,论述了环境管理的基本框架,论述了公司水平上环境标准的整合——目标、战略构成、信息系统等。...
