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李约瑟中国科学技术史 生物学及相关技术 发酵与食品科学 Biology and biological technology Fermentations and food science 第6卷 【自然科学】
黄兴宗著2008 年出版702 页ISBN:9787030200181本书论述中国古代酒的发酵技术与演变,大豆的加工与发酵技术,食品的加工与保存,茶叶的加工与利用,食品与营养缺乏症等。
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物理-事理-人理系统方法论 理论与应用 theory and applications 【自然科学】
顾基发,唐锡晋著2006 年出版185 页ISBN:7542842935本书对物理—事理—人理系统方法论进行了全面的介绍,包括其哲学背景、含义、内容、工作过程中的任务等等,还介绍了它的一些具体应用,具有较高的学术价值。...
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可靠性评估 concepts, models, and case studies 【自然科学】
(美)Franklin R. Nash著;刘树林译2018 年出版781 页ISBN:9787118113693本书对于可靠性评估的多种模型进行了基础理论的介绍,并将基础理论与工程实际案例相结合,为产品可靠性设计分析人员提供了大量的分析实例,本书的译著出版将填补国内的空白,对广大工程设计人员具有很强的指导作用...
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科学的文化多元性 后殖民主义、女性主义和认识论 postcolonialisms. feminisms. and epistemologies 【自然科学】
(美)桑德拉·哈丁著;夏侯炳,谭兆民译2002 年出版355 页ISBN:7539238410 -
通过技术思考 工程与哲学之间的道路 the path between engineering and philosophy 【自然科学】
卡尔·米切姆著2008 年出版442 页ISBN:9787205061623本书阐述了技术哲学的两大传统,即工程传统和人文传统中主要人物的基本思想,提出了两大传统融合的可能性,对作为物体、知识、活动和意志的四种技术类型做了系统的哲学分析。本书被誉为"集当代技术哲学之大成的...
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真理的社会史 17世纪英国的文明与科学 civility and science in seventeenth-century England 【自然科学】
(英)史蒂文·夏平著;赵万里等译2002 年出版606 页ISBN:7539238461
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