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李约瑟中国科学技术史 生物学及相关技术 发酵与食品科学 Biology and biological technology Fermentations and food science 第6卷 【自然科学】
黄兴宗著2008 年出版702 页ISBN:9787030200181本书论述中国古代酒的发酵技术与演变,大豆的加工与发酵技术,食品的加工与保存,茶叶的加工与利用,食品与营养缺乏症等。
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人类最伟大的发明与发现 漫画学习 【自然科学】
(日)饭野贞雄,中川彻编写;刘学铭译2003 年出版284 页ISBN:7806644601本书是引进日本集英社的经典科普畅销书。全书以优美的文字,动人的故事,轻松的漫画,带读者进入发明发现的大观园,感受人类最伟大发明发现全过程。...
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中国科普理论与实践探索 第二十一届全国科普理论研讨会论文集 【自然科学】
中国科普研究所编2014 年出版124 页ISBN:9787110087039第二十一届全国理论研讨会是在全面深入推进《全民科学素质行动计划纲要(2006~2010~2020年)》和《全民科学素质行动计划纲要实施方案(2011~2015年)》的背景下举办的,中国科普研究所拟借助历届全国科普理论研讨会积累...
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中国科普理论与实践探索 2009《全民科学素质行动计划纲要》论坛暨第十六届全国科普理论研讨会文集 【自然科学】
中国科普研究所编2010 年出版514 页ISBN:97871100721342009《全民科学素质行动计划纲要》论坛暨第十六届全国科普理论研讨会在辽宁省沈阳市顺利召开。为了将这次会议的成果更广泛地传播,组委会决定正式出版会议论文集。本次会议共收到论文350余篇,其中,经过大会学...
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科学与人文的交融 下 【自然科学】
龚育之著2013 年出版416 页ISBN:9787030378897本文集收编了龚育之教授的主要研究成果,其中包括科学、哲学与社会、自然辩证法在中国、科学与人文以及关于毛泽东论科学技术和邓小平论科学技术等方面的研究文献,反映了龚育之教授在科学与人文、自然辩证法领...
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