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20世纪中国知名科学家学术成就概览 环境与轻纺工程卷 第2分册 【自然科学】
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李约瑟中国科学技术史 生物学及相关技术 发酵与食品科学 Biology and biological technology Fermentations and food science 第6卷 【自然科学】
黄兴宗著2008 年出版702 页ISBN:9787030200181本书论述中国古代酒的发酵技术与演变,大豆的加工与发酵技术,食品的加工与保存,茶叶的加工与利用,食品与营养缺乏症等。
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动态域上的不连续动力学系统:英文版 【自然科学】
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中国科普理论与实践探索 第十九届全国科普理论研讨会暨2012亚太地区科技传播国际论坛论文集 【自然科学】
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