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李约瑟中国科学技术史 生物学及相关技术 发酵与食品科学 Biology and biological technology Fermentations and food science 第6卷 【自然科学】
黄兴宗著2008 年出版702 页ISBN：9787030200181本书论述中国古代酒的发酵技术与演变，大豆的加工与发酵技术，食品的加工与保存，茶叶的加工与利用，食品与营养缺乏症等。
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卡通人类探险图典 中国人的探险足迹 【自然科学】
张富祥编著2001 年出版247 页ISBN：7533233905世界有形，风光无限。人类从脱离动物界的那一天起，就踏上了全新的进旅途，踏上风光无限的探险之路。至今人们仍在说：——探索您的世界！ 地球在茫茫宇宙中游荡，显得非常非常渺小，渺小得比不过沧海一粟。然而地球......
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让孩子脑洞大开的1000个奇思妙想 妙趣横生大自然 【自然科学】
鸿儒天晟编绘2016 年出版159 页ISBN：9787511028884《让孩子脑洞大开的1000个奇思妙想》系列8本是一套帮助孩子探索世界的科学书，收录了一千多个令人瞠目结舌的奇思妙想，这些奇思妙想，都是孩子们在课本中找不到标准答案，家长也无法作出准确解答的“好想法”。鸟...
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从一到无穷大 科学中的事实和臆测 修订版 【自然科学】
（美）G. 伽莫夫（George Gamow）著；暴永宁译2002 年出版332 页ISBN：7030107594《从一到无穷大：科学中的事实和臆测》是当今世界最有影响的科普经典名著之一，1970年代末由科学出版社引进出版后，曾在国内引起很大反响，直接影响了众多的科普工作者。 作品以生动的语言介绍了20世纪以来科学中...
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我们都是科学家：那些妙趣横生而寓意深远的科学实验（修订版） 【自然科学】
薛加民著2014 年出版280 页ISBN：9787115354983通过阅读本书，读者将和作者一起，通过搜集一些不难得到而且便宜的材料，亲自动手实验来一步一步解答我们心中对于科学的一些疑问，实现一些平日里看起来遥不可及的“高科技”。本书每一章都是一个完整的实验，有理论...
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古怪的科学 如何解释幽灵、巫术、UFO和其他超自然现象 【自然科学】
迈克尔·怀特著；高天羽译2017 年出版386 页ISBN：9787542865779以前，人们相信闪电是众神发怒的证据，我们现在知道它们不过是大气的放电现象。那么对于今天视为超自然的种种，是否也有理性而科学的解释？本书作者迈克尔·怀特认为，答案是肯定的。他机智幽默、文笔畅达，即使是最.....
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