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技术的人类学、民俗学与工业考古学研究 【自然科学】
张柏春,李成智主编2009 年出版191 页ISBN:9787564018801学术的进步在于每个时代、每个发展阶段都会提出和研究一些新的学术问题,探索新的研究视角和方法 。随着《中国科学技术史》 等大部头著作的相继编著,国内科学技术史界走到了一个面临新选择、新问题的境地:中国...
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走向可持续的21世纪 科学与技术的贡献 【自然科学】
国际科学院组织编;傅伯杰,刘健,曹京华等译2005 年出版154 页ISBN:7030147979本书是在国际科学院组织第三次国际会议文集基础上编写的,内容包括在21世纪走向可持续发展中所遇到的人口与健康问题、食品问题、水资源问题、能源问题、消费问题以及知识与教育问题等。本书作者均为各国科学...
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科学技术百科全书 第24卷 通信 计算机与信息处理 控制系统工程学 【自然科学】
(美)丹尼尔.拉佩兹(Daniel.N,Lapedes)主编1982 年出版599 页ISBN:15031·347 -
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仿真科学与技术学科发展报告 2009-2010 【自然科学】
中国科学技术协会主编2010 年出版205 页ISBN:9787504650092本书介绍了仿真科学与技术学科发展情况,并系统地总结了学科近两年的发展状况,科学地评价了学科新理论、新方法和新技术,体现了学科发展研究的前沿性;报告根据学科发展现状、动态趋势以及国际比较和战略需求,展望...
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李约瑟中国科学技术史 生物学及相关技术 发酵与食品科学 Biology and biological technology Fermentations and food science 第6卷 【自然科学】
黄兴宗著2008 年出版702 页ISBN:9787030200181本书论述中国古代酒的发酵技术与演变,大豆的加工与发酵技术,食品的加工与保存,茶叶的加工与利用,食品与营养缺乏症等。
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