李约瑟中国科学技术史 生物学及相关技术 发酵与食品科学 Biology and biological technology Fermentations and food science 第6卷 【自然科学】

本书论述中国古代酒的发酵技术与演变，大豆的加工与发酵技术，食品的加工与保存，茶叶的加工与利用，食品与营养缺乏症等。

中国技术思想研究 古代机械设计与方法 【自然科学】

本书涵盖了中国古代机械设计思想与方法，并着重研究了《老子》《庄子》《墨子》所代表的哲学思想在中国科技发展中的作用。

全球科技通史 【自然科学】

本书属于历史类图书。本书是一部气势恢宏的科学通史著作。大部分人谈到历史的时候，关注的是国家的兴衰、王朝的更替，往往忽视了科技对经济和生活的影响，以及对文明的推进。文津图书奖得主吴军博士，首次以科技为...

灰色线性规划与应用 【自然科学】

系统工程讲堂录 第4辑 中国航天系统科学与工程研究院研究生教程 【自然科学】

传播与启蒙 中国近代科学思潮研究 【自然科学】

本书针对湖南省2001～2002年教育发展与改革及相关的重点、热点问题，从不同的角度和层面进行了探讨和分析，有较强的综合性、研究性、资料性和权威性。...

科技之巅 《麻省理工科技评论》50大全球突破性技术深度剖析 【自然科学】

本书收集了2012-2016年的五十大突破性技术，并邀请国内外技术专家对每项技术的应用、未来发展及投资潜力进行点评。这些技术代表了当前世界科技的发展前沿和未来发展方向，集中反映了近年来世界科技发展的新特...

象牙塔里的奥秘 中国的基础科学研究 【自然科学】

中国自然辩证法研究会首届学术年会论文选编 【自然科学】

系统方法与地区战略规划 【自然科学】