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李约瑟中国科学技术史 生物学及相关技术 发酵与食品科学 Biology and biological technology Fermentations and food science 第6卷 【自然科学】
黄兴宗著2008 年出版702 页ISBN:9787030200181本书论述中国古代酒的发酵技术与演变,大豆的加工与发酵技术,食品的加工与保存,茶叶的加工与利用,食品与营养缺乏症等。
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科学技术史研究六十年 中国科学院自然科学史研究所论文选 第5卷 世界科技史 【自然科学】
中国科学院自然科学史研究所编2018 年出版301 页ISBN:9787504678645论文是科学史研究成果的最主要形式,特别是自然科学史研究所作为中国规模最大的科技史研究机构,通过研究所论文汇编可以大致反映了中国科技史研究的发展脉络、学术进展以及自然科学史研究所同仁在科学技术史各...
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科学技术史研究六十年 中国科学院自然科学史研究所论文选 第2卷 地学史 生物学史 医学史 农学史 【自然科学】
中国科学院自然科学史研究所编2018 年出版359 页ISBN:9787504678614论文是科学史研究成果的最主要形式,特别是自然科学史研究所作为中国规模最大的科技史研究机构,通过研究所论文汇编可以大致反映了中国科技史研究的发展脉络、学术进展以及自然科学史研究所同仁在科学技术史各...
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科学技术史研究六十年 中国科学院自然科学史研究所论文选 第1卷 数学史 天文学史 物理学史 化学史 【自然科学】
中国科学院自然科学史研究所编2018 年出版500 页ISBN:9787504678607论文是科学史研究成果的最主要形式,特别是自然科学史研究所作为中国规模最大的科技史研究机构,通过研究所论文汇编可以大致反映了中国科技史研究的发展脉络、学术进展以及自然科学史研究所同仁在科学技术史各...
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首届安徽省百所高校百万大学生科普创意创新大赛获奖作品集 【自然科学】
安徽省科普产品工程研究中心编2011 年出版285 页ISBN:9787110074138为响应科普法号召,推动安徽省科普产业,进一步倡导创新精神、发展创新文化,引导和鼓励广大大学生的创新热情,增强创新能力,促进安徽经济发展,由省科协、省教育厅等部门主办 “安徽省百所高校百万大学生科普创意......
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