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为您推荐：诗经

清真食品经济【经济】

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吴俊主编2006 年出版405 页ISBN：7227032299
本书系统地介绍了清真食品的种类、食忌，论述了清真食品经济的现状，并以理论和实际方面分析了清真食品产业发展的前景。
清真食品管理概述【经济】

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周瑞海主编2005 年出版389 页ISBN：7105070625
本书是一部有关清真食品管理规范和标准的书籍，已通过宁夏回族自治区民委审读。
京城清真餐饮第一楼【经济】

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北京鸿宾楼餐饮有限责任公司主编2005 年出版68 页ISBN：7109100413
本书用图片形式记录了鸿宾楼这一“中华老字号”名店的历史和发展轨迹。
清真食品产业发展理论与对策【经济】

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葛忠兴主编2005 年出版353 页ISBN：7105070560
本书是一本关于中国清真食品产业发展研讨会论文汇编集，对于了解清真食品的产业发展及现状，有一定的参考价值。
清真产业与认证【经济】

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王国强，马宗礼著2011 年出版177 页ISBN：9787806209073
本书分三部分：第一、清真认知：介绍了伊斯兰、古兰经、穆罕默德、穆斯林。第二、清真产业：首次对“清真、清真产业、清真商品”做了定义，全面深入分析了国内外清真产业市场现状与发展。第三、清真认证：论述了国内...
清真食品品牌溢价机制研究【经济】

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姚蓓艳著2015 年出版159 页ISBN：9787516168646
论著以消费者选择及清真食品性质为出发点，在当前的清真食品认证制度前提下揭示了清真食品自身品牌和第三方认证之间的互动关系，通过引入顾客感知品牌资产来揭示清真食品企业实现产品溢价的前提条件是什么，以及...
安全高效供应链垂协作关系研究基于清真畜产品加工企业视角【经济】

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王瑜著2014 年出版158 页ISBN：9787509631720
清真牛羊肉屠宰、加工、冷藏、分割包装、储运和销售所有环节的特点决定了清真牛羊肉的质量安全控制更依赖于生产者的全过程质量控制，较低的生产组织化程度及较低的农民文化素质决定了中国清真畜产品规范化和...