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张宝明，欧人，张玲玲著2007 年出版299 页ISBN：7811064812
本书通过对中西文化诸多不同的阐述，挖掘中西商人不同的经营思想、经营风格和商业精神，以期对读者有所启迪。
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张馨著1993 年出版427 页ISBN：7500520921
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刘江主编2002 年出版405 页ISBN：7500553358
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刘江主编1998 年出版488 页ISBN：7801431340
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陈耀邦主编1996 年出版617 页ISBN：7800728838
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陈耀邦主编1995 年出版824 页ISBN：7800727211
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张慕葏，程建国著2000 年出版214 页ISBN：7302039844
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方星海，左学金主编1999 年出版353 页ISBN：780618564X
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宋春亭，李俊主编2008 年出版268 页ISBN：7111232046
本书包括餐饮部概述，餐厅迎宾员服务实训等。
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刘江主编2001 年出版562 页ISBN：7500551894
