餐饮基础服务 【经济】

本书是中国和澳大利亚职业教育的合作项目，其以职业为导向，培养一线动手能力为目标的编写理念使本书成为一种新型的教材。

餐饮企业经营管理 【经济】

本书是高职高专旅游服务与酒店管理专业系列教材之一。

旅馆餐饮服务与运转 【经济】

麦当劳餐饮功略 全球快餐连锁业巨头的标准化营运管理、餐饮操作与训练手法 【经济】

本书涉及麦当劳开店规划、餐厅形象设计、就餐环境、食品的标准化控制、供货商与原料管理、成本控制等内容。本书系统全面实用，对于餐饮企业经营管理人员来说，具有很强的借鉴意义。...

餐饮管理 【经济】

本书为高等教育旅游管理专业“十一五”规划教材，主要介绍了旅游餐饮的基本理论、各个要素及规律，操作方法及案例分析等。供旅游从业人员使用。...

餐饮服务礼仪 【经济】

本书系为聋哑人服务的手语教材，包括礼仪、社交、旅游、购物、交通、电讯、世博知识等方面的内容。

餐饮管理 【经济】

本书分两大部分，第一部分为总论，主要包括餐饮行业概览等内容，第二部分为分论，主要包括餐饮企业经营计划管理、组织机构管理、服务管理等内容。...

餐饮店五日通 【经济】

本书系统全面地介绍了开餐饮店的专业知识、实战技巧与谋略。

餐饮市场调查与经营预测 【经济】

餐饮管理运行细则 【经济】

本书内容包括餐厅行政管理、培训管理、营销管理等方面细节。