餐饮业HACCP实用教程 【经济】

本书以11章介绍了HACCP的原理及在餐饮行业的应用方法。内容包括：HACCP概述；食品安全危害与食源性疾病；HACCP的前提条件；建立和实施HACCP体系的预备步骤；进行危害分析、确定预防控制措施；确定关键控制点；确定关键限...

实用簿记学 第2版 【经济】

实用服务礼仪培训教程 【经济】

本教材介绍了服务行业在服务过程中应遵循的操作规范及应懂得的一些礼仪常识，包括：服务礼仪概述、服务人员的仪表仪容规范、服务人员仪态规范、服务人员语言规范、服饰礼仪规范、实用人际交往礼仪、涉外礼仪实...

计算机审计实用教程 【经济】

本书以“计算机审计”的概念为核心，立足于审计实务应用的需要，由浅入深、循序渐进地介绍了计算机审计的基本流程、方法和技术，力图使学生掌握利用计算机审计的核心方法。本书在满足本科专业教学要求的同时，也能...

随机模拟与金融数据处理Stata教程 【经济】

本书首先用蒙特卡洛方法构造数据，然后用这些数据进行具体的计算，通过读者自己构造的数据反过来验证常用的计量经济学方法和统计模型的正确性。本书的使用对象包括社会科学的科研人员、高等学校研究生、高年级...

会计信息化实用教程 用友T3会计信息化专版 【经济】

本书详细介绍了用友T3会计信息化的各项功能，内容共分10章。

ERP沙盘模拟实用教程 实物+电子 【经济】

本书着重介绍了用友实物ERP沙盘及与之配套的“创业者”电子沙盘，并且对ERP电子沙盘教学组织首次作了阐述；第四章介绍了如何认识与剖析企业经营；第五章是参赛选手的实战总结，介绍了沙盘模拟的常用战术与战略。本...

实用五金手册 第3版 【经济】

实用五金手册 第4版 【经济】

ERP实验实用教程 【经济】

本书为沙盘模拟经营，模拟演练课程是以沙盘为教具，首先在教师的引导和介绍下，熟悉企业沙盘模拟的规则和运营过程，带领学生掌握模拟演练的基本技术；然后通过对企业战略规划、资金筹集、市场营销、产品研发、生产组...