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农产品质量安全综合评价理论方法与实践 【经济】
张东玲著2014 年出版230 页ISBN:9787516141571农产品质量安全是当前农业农村科技兴农战略的重要内容之一,以农产品安全为研究对象,应用系统综合评价理论和方法,建立农产品安全评价指标体系,分析基于质量损失的关键质量链,建立农产品安全风险评估和预警模型。...
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食品供应链质量信息共享研究 【经济】
王继鹏著2017 年出版190 页ISBN:9787518932306本书深入介绍了动物源性食品质量管理模式、质量控制方法和质量追溯系统,重点探讨了基于EPC网络和Web Service的自治、适应、高质量跨组织协作模型与技术。在此基础上,对动物源性食品供应链质量信息、节点内部...
