企业所得税管理操作指南 2009年版 餐饮业 【经济】

本书从财务核算、税收规定、会计和税法差异等方面介绍了餐饮业企业所得税征管的各项工作。

餐饮业物品采购管理与成本控制 【经济】

本书集采购管理与成本控制于一体，通过对采购管理各个细节的具体描述，让企业明白如何从采购中进行企业的成本控制以及如何规范采购管理。...

餐饮业HACCP实用教程 【经济】

本书以11章介绍了HACCP的原理及在餐饮行业的应用方法。内容包括：HACCP概述；食品安全危害与食源性疾病；HACCP的前提条件；建立和实施HACCP体系的预备步骤；进行危害分析、确定预防控制措施；确定关键控制点；确定关键限...

中小餐馆经营管理300问 餐饮业投资经营一本通 【经济】

本书指出了中小餐馆在经营管理中所面临的问题及解决方法。

开一家有特色的餐馆 中国餐饮业管理经典案例 【经济】

本书是开一家特色餐馆的具体操作方法。

餐饮业的命名方法 【经济】

本书以餐饮业的命名管理为主题，内容涉及餐饮企业或个体工商户注册名称、店名、包间名称、菜肴名称的确定，以及餐饮业中各种名称的翻译、注册过程和保护。餐饮业的命名管理既是科学，又是艺术；既涉及语言学，又涉及...

餐饮业人力资源管理 【经济】

本书主要论述了餐饮管理过程中的人力资源管理的规划、岗位工作设计、员工的招聘与录用、培训与开发、工作绩效评估、薪酬与福利管理、员工权益的维护与保障、员工的激励和员工权益的维护与保障、员工的激励...

餐饮经营谋略 餐饮经营100题 【经济】

餐饮业服务员职业化素养手册 【经济】

本书从服务员的形象设计、语言表达技巧到餐饮服务的基本操作和业务规范，从最基本的概念到服务领域的各个方面的专业知识，深入浅出地介绍了餐饮服务行业的专业知识和工作方法，是实践性很强的餐饮服务培训类读物...

中国零售和餐饮业连锁经营统计年鉴 2007 【经济】

本书为反映我国大型连锁零售和餐饮业全貌的资料性工具书。