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果蔬经营与商品化处理技术 【经济】
李喜宏等编著2003 年出版449 页ISBN：7530834703本书介绍果蔬市场及营销，果蔬品质的标准和感官鉴别以及果蔬的采收、分级、预冷、贮藏、病害防治和上市销售中各环节的商品化处理技术。