食品微生物学 【生物】

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食品仪器分析 【生物】

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电离辐射在农业和食品方面的应用概况 国外文献调查报告 【生物】

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本书共四篇18章内容，第一篇导论；第二篇生物分子的结构与功能；第三篇生物大分子的代谢与调节；第四篇基因信息的传递。呈现生物化学的基本内容，反映生物化学研究的新成果、新进展、新的研究手段和方法，以达到拓宽.....