生物控制论基础

生物技术过程模型化与控制

发酵过程解析、控制与检测技术

本书对发酵过程的解析、控制与优化的关键技术和方法进行了比较系统的介绍。

工业微生物菌种选育与发酵控制技术

暂缺《工业微生物菌种选育与发酵控制技术》简介

食物蛋白质控制酶解技术

本书从蛋白酶的酶学特性和催化特性出发，针对不同食物蛋白资源的组成和结构特征，沿着蛋白控制酶解技术应用的脉络，从原理、技术、工艺、应用和设备等多方面系统论述了我国大宗重要食物蛋白资源控制酶解技术的研...

现代生物学基础实验指导

本书共分5篇，包括植物学、动物学、微生物学、遗传学及细胞生物学、生物化学及分子物学等相关实验110个和附录等内容。

现代数学基础丛书 代数体函数与常数分方程

现代细胞学纲要 生命科学基础综合教程

生命科学是21世纪的主流科学，细胞在整个生命科学中占据着核心和关键的地位。

现代分子生化实验技能基础知识

本书针对生化实验的相关基础知识，进行系统的提炼。使分子水平的操作具有手册性质和可操作性。全书包括DNA实验室操作、RNA实验室操作、蛋白质的实验室操作及缓冲液与培养基的准备等内容。...

鱼类性别和生殖的遗传基础及其人工控制

六十多年前，刘建康先生在黄鳝中揭示出雌雄同体和性反转现象，被当时的国际权威认为是在低等脊椎动物中的首次发现。六十多年来，鱼类性别和生殖研究不但发展迅速、成果迭出，而且应用价值厚实，已为渔业所用。作为献...