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微生物技术理论与应用研究 【生物】
龚明福,王红编著2014 年出版258 页ISBN:9787517017424本书较为全面地论述了微生物在其生命活动过程中的基本规律,其主要内容包括微生物的鲜明特点、形态构成、营养要求、生长繁殖、新陈代谢、遗传变异、基因重组、传染免疫和分类鉴定,微生物与食品生产、食品腐败...
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益生菌与癌症 唾液乳杆菌脱基因毒性机制研究 【生物】
王芳著2013 年出版136 页ISBN:9787511613226本书共分七章,第一章介绍了国内外益生菌与基因毒性的研究现状和发展趋势,第二章主要介绍了唾液乳杆菌的来源,第三章到第七章分别介绍了菌株对基因毒性模型物质4-硝基喹啉-N-氧化物基因毒性的清除作用及其机制...
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