乳业科学与技术丛书 益生菌 【生物】

本书所指的益生菌主要涉及那些可以在人或其他宿主体内主要通过在肠道定殖，有利于人体或宿（寄）主健康的微生物。全书从益生菌的分类、鉴定、作用机理、生物活性效应分子以及生物活性评价等方面对近二十年来的研...

蛋白质理论与技术 第3版 【生物】

本书在第二版基础上，进一步压缩理论，使其更精练，增加流程图表，使之更容易理解。在技术章节做探索性改革创新：①技术原理增加流程图示；②技术操作步骤主要用流程图展示，使之更一目了然；③详化实验操作经验和注......

植物生物关键技术及资源的保护与利用 【生物】

植物生物技术是一个发展迅速的领域。本书吸收了近年来国内外关于该领域的许多最新成果，系统地论述了植物生物中的关键技术，并对植物资源的保护与利用进行了探讨。全书主要内容包括植物生物技术总论、植物脱毒...

电生理理论与技术 【生物】

电生理技术是21世纪生物技术的主要组成部分，随着中国科学研究水平的提升及研究生教学需要，电生理技术正逐渐普及，需求量明显增加。本书分为二部分，包括理论和技术，理论部分着重阐述电生理的实验原理及相关进展。...

分子生物反应与技术研究 【生物】

本书围绕分子生物反应与技术展开讨论，主要内容包括导论，遗传物质的分子本质，DNA、RNA、蛋白质的生物合成，转座子，生物基因表达的调控，生物发育的分子调控，细胞的信息传递，分子遗传技术，分子生物基本操作技术，......

蛋白质理论与技术 【生物】

蛋白质化学理论与技术分上、下两篇。上篇主要介绍常用基本理论，形成系统而有逻辑的知识。下篇着重介绍技术，并以多个实例为例证，应用大量自制照片说明方法的可靠性。最后加入了经验体会和注意事项，使整个技术更...

光镜与电镜技术及其在水生生物上的应用 【生物】

《光镜与电镜技术及其在水生生物上的应用》主要介绍了光镜的物理学原理、光镜的光路分析、光镜的种类、光镜的作用，在水生生物实验中的应用。电镜的基本原理，电镜的基本结构，制片方法，电镜的作用，以及在水生生物...

生物化学实验与技术 【生物】

全书含生物化学实验原理、生物化学实验、生化技术实验、酶工程实验及附录五个部分的内容。实验原理部分较系统介绍了电泳、层析、分光、离心四大生化技术的基本理论，简要介绍了生物大分子分离纯化的一般原则...

动物身体大揭秘 【生物】

知识大融通 【生物】