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食物蛋白质控制酶解技术 【生物】
崔春编著2018 年出版563 页ISBN:9787518417247本书从蛋白酶的酶学特性和催化特性出发,针对不同食物蛋白资源的组成和结构特征,沿着蛋白控制酶解技术应用的脉络,从原理、技术、工艺、应用和设备等多方面系统论述了我国大宗重要食物蛋白资源控制酶解技术的研...
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二级生物安全实验室建设与运行控制指南 【生物】
王君玮,王志亮,吕京主编2009 年出版260 页ISBN:9787109134744本书系统介绍了二级生物安全实验室设施、设备配置及管理要求,二级生物安全实验室条件下危害与个人防护、标识系统设置与管理、安全数据单的内容等。...
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