酶与酶工程 【生物】

本书主要内容包括酶理论、酶工程和酶应用三部分。重点介绍酶作用动力学，酶的作用机制，酶的活性调节，酶的分离工程，酶的生产，酶的固定化技术，酶的分子工程及酶在医药、食品、轻化工、环境等方面的应用。本书可作.....

细胞工程 【生物】

本书以细胞工程有关概念、基本原理和关键技术为主线，系统详细地阐述了细胞工程的原理、实验室建设与常规技术、植物胚胎培养、单倍体诱导与染色体加倍、植物离体无性繁殖与脱毒、植物细胞培养、植物原生质体...

生物工程 【生物】

本书内容共分两大部分，共14章。第一部分为生物工程学的基础技术，共9章，主要内容有生物资源、分类及保存，育种技术，蛋白质工程，机器分析法及测量技术，生物信息技术，发酵生产及代谢控制，培养工程，分离精制技术......

细胞工程实验 【生物】

本实验教材由引言、细胞工程基础实验与细胞工程综合实验三部分组成，包括14个基础实验和10个综合实验，注意基础性与综合性、经典性与现代性的结合，突出实验的综合性、设计性，尝试科研反哺教学。适合作为普通高等...

酶工程技术 【生物】

坚持理论知识“适度、多元化”的原则，强化学生的会想、会做和会写技能的训练。以基础理论为前提，注重实验技术。每一章节都选取经典选题作为代表，如：以中性蛋白酶、纤维素酶、脂肪酶、乙醇脱氢酶等酶制剂为例，以...

生物工程中游技术实验手册 【生物】

本书将“发酵工艺实验”、“细胞工程实验”以及“发酵工程设备实验”等多门实验课程有机地统一为一体。介绍了菌种分离纯化与保藏、发酵工艺主要过程（种子制备、培养基筛选、工艺条件优化）、发酵过程的控制、...

酶工程 【生物】

本书根据酶工程学科的最新研究进展，结合作者的教学实践和科研成果，全面系统地介绍酶的生产和应用的基本理论、基本技术及其最新进展和发展趋势。全书共分九章，内容包括：酶工程基础、酶的发酵工程、酶的分离工程...

水产养殖、食品科学与工程专业用 生物化学实验 【生物】

生物分离工程 【生物】

本书重点介绍了生物分离工程的基础知识、基本理论和基本技能。本书分为十章，主要内容包括绪论、细胞分离技术、萃取技术、吸附与离子交换、色谱分离法、沉析、膜分离、结晶、干燥及辅助操作。本书可供本科生...

伟大的创举、精细的操作 基因工程 【生物】

本书分基因、分子遗传学、基因工程三部分。主要内容包括：基因和遗传、基因和DNA、遗传密码、基因突变、基因工程的工具、基因工程操作流程等。...