生物技术与安全性评估 原书第3版 【生物】

本书对生物技术的两个主要领域——农业生物技术和医药生物技术进行了比较深入并且与发展同步的论述。内容包括基因改造食品的安全评估，风险评估，环境影响和销售后监测。生物医药方面还涉及了干扰素、细胞因子...

食品微生物学 【生物】

加拿大生物安全标准与指南 【生物】

本指南（CBSG）分为两部分，概述了处理或储存人类或陆地生物病原体或毒物的要求（第一部分--相关标准）和指南（第二部分--相关准则）。在第一部分中规定了物理安全的要求（如：结构和构件的设计）和实践操作要求（如：......

生物化学 适用于食品工学专业 【生物】

新观点新学说学术沙龙文集 合成生物学的伦理问题与生物安全 【生物】

本书主要内容包括：1.合成生物学的发展都涉及什么样的伦理学问题？对人类的长期影响何在？2.怎样限制对合成生物技术的滥用，防止生物黑客，生物恐怖分子，保护公众安全？3.合成生命对于生态系统会有怎样的影响，怎样控......

螺旋藻 全球人类最理想的食品 【生物】

奇迹式的头脑开发 脑内食品卵磷脂 【生物】

海胆食品 酒精渍海胆黄 氨基酸分析的初步探讨 【生物】

食品仪器分析 【生物】

本书着重从食品蛋白质结构组成及构成特点入手，对主要用于食品蛋白的分析检测技术进行系统介绍，包括：蛋白质红外光谱技术、紫外光谱技术、荧光光谱技术、圆二色谱技术、核磁共振光谱技术、色谱分析技术、电镜分...

实验动物质量控制 下 【生物】