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植物铁蛋白结构与功能研究 【生物】
云少君著2014 年出版166 页ISBN:9787511619006本书主要介绍豆科类种子铁蛋白的结构、功能及开发应用。通过与动物铁蛋白比较,分析出其结构的特殊性;进而从细胞实验、动物实验方面介绍其功能;最后分析其应用前景。...
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工业酶 结构、功能与应用 【生物】
JulioPolain著2010 年出版496 页ISBN:9787030264985本书着重介绍了工业上最重要的几类酶,在介绍过程中,着重于酶在实际应用中所必需关注的特性如:三级结构、理化性质和催化特性等,并包含有酶的基本应用以及一些最新的、潜在用途。对于指导酶的新功能、应用开发具...
