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酶工程 附实验 第2版 【生物】
禹邦超，胡耀星主编2007 年出版260 页ISBN：7562232202本教材是为高职高专生物公共课而编写的，分章介绍酶制剂的发酵生产工艺，酶的分离纯化及产品成型，着重介绍酶的应用技术。
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生物工程专业实验 第2版 【生物】
贾士儒主编2010 年出版281 页ISBN：9787501977512本书共有94个实验，涉及生物过程控制、发酵工程技术、食品生物技术、酶工程与细胞工程技术、分离纯化技术以及基因工程技术等。
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