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李广华译1995 年出版29 页ISBN:7500620004
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周舜培1999 年出版143 页ISBN:753243804X
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本书分别从壳寡糖及其衍生物的制备方法、壳寡糖吸收利用、安全性评价、保健药物活性作用机理等。
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胡变芳著2012 年出版141 页ISBN:7502784812
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刘福江主编2017 年出版68 页ISBN:9787562540526