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细胞生物学实验与探究 【生物】
张红锋编著2012 年出版197 页ISBN:9787561790571本书是本科生的细胞生物学实验教学教材,内容包括显微镜技术、细胞组分分离技术、细胞化学技术、细胞培养技术等方面的基础性实验以及自主设计性探究实验。...
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乳酸菌与乳品发酵剂 科学与技术 【生物】
孟祥晨,杜鹏等编著2009 年出版417 页ISBN:9787030251923乳酸菌是一类重要工业微生物,广泛应用于食品、医药和饲料行业,具有巨大潜在经济价值,尤其是在乳制品行业,是影响发酵乳制品营养、风味和质地的主要因素。本书主要立足于乳酸菌的营养和生理作用、代谢、遗传,以及...
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生物化学与分子生物学 【生物】
桂兴芬主编2006 年出版291 页ISBN:7811063131本书为高等医学教育中专起点专科教材(3+2)之一,主要蛋白质化学、核酸化学、维生素、酶、糖代谢、水和无机盐代谢等内容。
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实验动物的环境与管理 【生物】
(日)山内忠平著;沈德余译1989 年出版232 页ISBN:7542701150本书总结了作者20余年来的研究与实践,并对欧美诸国的实验动物设施进行了考察、评价,在此基础上对实验动物的狭义环境作了详细的阐述。
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