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食物蛋白酶解理论与技术 【生物】
赵谋明，赵强忠等编著2017 年出版417 页ISBN：9787122293343本书以蛋白质结构与功能和蛋白酶与酶解技术为基础，系统深入地介绍了蛋白质加工过程中的检测方法、植物蛋白深加工理论与技术、动物蛋白精深加工理论与技术、微生物蛋白精深加工理论与技术、形成蛋白质深加工...
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生物膜泡曲面弹性理论 【生物】
谢毓章等著2003 年出版244 页ISBN：7532372154本书为理论生物物理学，总结了自引入液晶模型研究生物膜泡的形状以来，生物物理方面已经取得的大量有价值的成果。在首先介绍生物膜的液晶模型、张量和经典微分几何学的基础上，着重介绍了液体膜曲面弹性理论，并给...
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数学生态学稳定性理论与方法 【生物】
王顺庆等著（南京财经大学金融学院）2004 年出版456 页ISBN：7030139100本书系统、全面、完整地介绍了数学生态稳定性理论与方法。书中首先就生态建模、环境分析及生态学中的稳定性概念等问题展开讨论，接着介绍单种群连续、离散、随机模型和集合种群的稳定性。...
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植物生物学理论及新进展研究 【生物】
杨青松，廖伟彪，穆俊祥主编2015 年出版400 页ISBN：9787517025153本书将植物科学在20世纪90年代的一些新进展，特别是分子水平的研究成果充实其中，将各分支学科的内容尽可能有机地交融在一起，使读者把植物的形态、结构、生理功能、多样性及其与环境相互关系的知识紧密联系在一...
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生殖生物学理论与实践 【生物】
徐晨，周作民主编2005 年出版477 页ISBN：7543924773本书较为系统地介绍了生殖生物学的基础知识，基本理论和主要的实验研究方法及相关的临床技术，并注意反映生殖生物学在科学研究和临床实践中的最新进展。全书包括绪论，生殖系统的发生，生殖系统的结构与功能，精子发...
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现代固态发酵技术 理论与实践 【生物】
陈洪章著2013 年出版244 页ISBN：9787122168740本书是一部系统论述固态发酵的基本原理及其应用的专著。首先介绍了固态发酵的本质内涵及其发展历程；其次，分别从生物学角度和过程工程学角度研究了固态发酵的本质及其影响因素；再次详细介绍了好氧固态发酵、厌...
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组织细胞化学理论与技术 【生物】
王廷华，李力燕，Leong Seng Kee主编2009 年出版258 页ISBN：9787030241887本书分上、下两篇。上篇主要介绍常用的免疫组织化学、酶组织化学等基本理论，使读者从组织化学的发展史深入理解组织化学原理，形成系统而有逻辑的知识。下篇着重介绍技术，并以多个实例为例证，应用大量自制照片说...
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基因克隆理论与技术 第3版 【生物】
王廷华，董坚，习杨彦彬主编2013 年出版266 页ISBN：9787030380111本书在第二版基础上，进一步压缩理论，使其更精练，增加流程图表，使之更容易理解。在技术章节做探索性改革创新：①技术原理增加流程图示；②技术操作步骤主要用流程图展示，使之更一目了然；③详化实验操作经验和注......