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类胡萝卜素化学及生物化学 【生物】
惠伯棣主编2005 年出版336 页ISBN:7501945845本书介绍了类胡萝卜素的结构与命名,类胡萝卜素的物理及化学性质,天然类胡萝卜素的分布与生物合成,类胡萝卜素的人工合成,类胡萝卜素的制备与分析,研究实例,产业与应用等。...
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类胡萝卜素功效与生物技术 【生物】
姜建国,王飞,陈倩编2008 年出版189 页ISBN:9787122011169本书客观、深刻地分析了国际类胡萝卜素的发展动态与趋势,反映国内外天然类胡萝卜素的发展动态和重要成就,描述主要的研究方法,预测了今后的趋势,反映了国际先进水平和具有重要理论价值及广泛应用前景的理论和方...
