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    (德)巴尔茨(W.Barz)等主编;夏镇澳等译1983 年出版282 页ISBN:13031·2373

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    傅金泉,张华山,姚继承编著2017 年出版220 页ISBN:9787562951896

    该书主要内容为:我国红曲技术创新新产品开发等方面取得新成果、新成绩。如药用红曲的研究、生产应用,液态深层发酵法生产红曲红色素的研究生产,红曲中降低桔霉素含量的新技术,红曲酯化曲在白酒生产上的应...

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