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高功能性大豆低聚糖的制备及功效研究应用技术 【生物】
赵秀红著2018 年出版119 页ISBN:9787559107138本书在有关大豆低聚糖加工工艺理论的基础上,系统阐述了提高功能性大豆低聚糖含量的方法研究,通过大豆低聚糖的提取及超滤预处理工艺研究,发酵法精制大豆低聚糖的研究,酶法改性大豆低聚糖的研究,膜技术纯化大豆低...
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转基因技术理论与应用 【生物】
孙晗笑等主编2000 年出版561 页ISBN:7810483641本书主要论及现代生物技术的精髓部分——转基因技术的相关理论、方法及其在现代生物领域的应用前沿。全书分为基因分子生物学、转基因技术方法、转基因技术与人类重大疾病、转基因动物、转基因植物及蛋白组...
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