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云南菜食花植物资源与土著知识【生物】

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许明辉，陈伟，蔡青著2017 年出版188 页ISBN：9787030549921
通过查阅有关文献，对云南16个州市120余个县市中的102个县市的农贸市场、地方餐馆进行调查，访问各地民间食花能人，对菜食花植物进行实地辨认，精选照片331张，调查到129类菜食花，涉及56个科106个属140种，基本摸清了每...
核酸扩增技术原理及应用【生物】

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郑文杰，赵祥平主编2013 年出版402 页ISBN：9787030389190
近年来核酸等温扩增技术迅猛发展，显现出广阔的应用前景。本书分为原理篇和应用篇，共计9章。原理篇针对分子生物学技术中较为常用的聚合酶链式反应，如常规PCR、实时荧光PCR、等温PCR及其他种类的PCR等，分别从反...
脂肪文化与物质性【生物】

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（美）克里斯托弗·E·福思，（澳）艾莉森·利奇著2017 年出版259 页ISBN：9787108057860
本书关注脂肪的物质性，以及基于这些物质性而产生的文化建构和文化影响。脂肪不是“坏的”，它是人体所不可缺少，它令身体愉悦，它可以治病救人，曾象征权威与荣耀；但脂肪也不是“好的”，它令人产生各种负面的联想......
人与猪文化经济【生物】

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张全生著2019 年出版182 页ISBN：9787109248106
本书系张全生研究员三十多年来搜集、编撰、拍摄猪业发展相关经济文化、技术发展资料，从而整理形成的智慧结晶。全书分十二个部分，从人与猪同进化、国民经济猪支柱、技术同步猪产业、日常生活猪相依、猪论猪著...
河南省燃料油植物资源与利用【生物】

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黎明主编2009 年出版410 页ISBN：9787564900229
本书稿主要介绍了河南省燃料油植物资源的开发与利用，分为上、下两篇。上篇为总论，介绍了燃料油的开发利用现状、生产工艺、河南省燃料油植物资源特征及分布、植物资源种类选择及依据；并概括估算了河南省燃料油...
环糊精葡萄糖基转移酶的制备与应用【生物】

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吴敬，顾正彪，陈坚等著2011 年出版251 页ISBN：9787122118943
本书介绍了CGT酶产物特异性改造、热稳定性改造、重组表达CGT酶以及发酵优化。此外，还介绍了利用CGT酶制备α-、β-、γ-环糊精、合成偶合糖以及改性甜菊糖等方面的应用研究。...
蛋白质化学及其应用【生物】

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王雪燕，师文钊编著2016 年出版142 页ISBN：9787518020331
本书主要介绍蛋白质结构和性能共性方面的知识和轻化工程领域常见蛋白质材料（如：羊毛蛋白纤维、丝蛋白纤维、生皮中的各类蛋白和酶）特性方面的应用技术，以及介绍废弃蛋白材料在轻化工程领域的应用技术。该书既可...
微生物资源及利用【生物】

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燕红，代英杰，彭显龙主编；刘华晶，张文龙，李维宏副主编；车京玉，邹瑜参编2012 年出版310 页ISBN：9787566103369
微生物资源是地球上宝贵的生物资源，它们的开发和利用目前已经取得了非常丰硕的成果，对国民经济作出了重大的贡献。本书主要从实用的角度出发，分别对微生物与粮食、微生物与能源、微生物与资源、微生物与环境保...
植物生物关键技术及资源的保护与利用【生物】

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丁烽著2017 年出版229 页ISBN：9787518019380
植物生物技术是一个发展迅速的领域。本书吸收了近年来国内外关于该领域的许多最新成果，系统地论述了植物生物中的关键技术，并对植物资源的保护与利用进行了探讨。全书主要内容包括植物生物技术总论、植物脱毒...
人的图像想象表演与文化轻与重【生物】

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Christoph Wulf2018 年出版389 页ISBN：9787567581098
图像、想象力、想象世界在人类认识世界的过程中扮演着怎样的角色？在促进我们对他人的理解中、对主体性认识以及个体成长与教育中起着怎样的作用？它们又对我们的日常生活、文学作品、艺术创作有着怎样的意义？本...